Pakowanie próżniowe dla wymagających profesjonalistówBezpłatna Dostawa Ekspresowa od 100 € netto
Robot cuiseur sous vide
Robot cuiseur sous vide
acheter robot cuiseur sous vide
robot cuiseur sous vide pas cher
robot cuiseur sous-vide
meccanisme robot cuiseur sous-vide

Cyrkulator zanurzeniowy sous-vide (1100 W / do 15 litrów)

zł472.70 HT

  • Kontrolowane gotowanie sous-vide w zakresie od 25 do 99,5 °C
  • Moc 1100 W do garnków o pojemności od 4 do 15 L
  • Część zanurzeniowa ze stali nierdzewnej AISI 304: łatwe czyszczenie
  • Kompaktowe wymiary 85 × 80 × 185 mm: łatwe przechowywanie
  • Zmienia kompatybilny garnek w kąpiel grzewczą, bez osobnej wanny
2 lata gwarancjiProfesjonalny poradnik w zestawieBezpłatna dostawa od 100 € nettoSpecjalistyczne wsparcie
SKU DLSVC Kategoria Tag Marka:

Opis

Ten cyrkulator zanurzeniowy sous-vide 1100 W przekształca rondel lub garnek o pojemności 4 do 15 litrów w niskotemperaturową kąpiel do gotowania, z regulacją od 25 do 99,5 °C.

Kompaktowy i łatwy w instalacji, nadaje się do małych produkcji, testowania receptur i gotowania na żądanie. Zanurzona część stal nierdzewna AISI 304 ułatwia konserwację, a zakres temperatur obejmuje zarówno delikatne gotowanie, jak i przygotowania wymagające bardzo gorącej wody.

Właściwy format na początek bez dedykowanego zbiornika
Użyj kompatybilnego rondla lub garnka: cyrkulator zanurzeniowy jest przeznaczona do pojemników z pojemności od 4 do maks. 15 litrów. Dzięki temu można dostosować ilość wody do faktycznie przygotowanej ilości.

1100 WMoc dostosowana do wanien od 4 do 15 L.
25 do 99,5 °CSzeroki zakres umożliwiający różne zastosowania kulinarne.
Stal nierdzewna AISI 304Solidna i łatwa w czyszczeniu część zanurzeniowa.
220–240 VPodłączenie do kompatybilnego standardowego zasilacza.

Precyzyjne i jednorodne gotowanie metodą sous-vide

Cyrkulator zanurzeniowy podgrzewa kąpiel wodną otaczającą żywność pakowaną próżniowo. Ta metoda pozwala utrzymać wybraną temperaturę podczas gotowania i uzyskać bardziej spójny wynik niż w przypadku bezpośredniego gotowania.

Do jakich zastosowań?

  • Mięsa i drób: łatwiej opanujesz gotowanie.
  • Ryby: ogranicz różnice w teksturze związane ze zbyt agresywnym ciepłem.
  • Warzywa i przetwory: pracować w różnych temperaturach w zależności od przepisu.
  • Małe partie: rozpocznij produkcję bez zajmowania dedykowanej profesjonalnej wanny.

Co nowy model zmienia na co dzień

Objętość dostosowana do rzeczywistych potrzeb

Kompatybilność z pojemnikami 4 do 15 litrów pozwala na dobór wanny proporcjonalnie do produkcji. Ten format jest szczególnie odpowiedni dla restauracji, laboratoriów i profesjonalnych pracowni rozwoju receptur, które przygotowują umiarkowane ilości.

Kompaktowe urządzenie

Przy ogłoszonych wymiarach produktu 85 × 80 × 185 mmurządzenie zajmuje niewiele miejsca, gdy nie jest używane. Jego obudowa z tworzywa sztucznego jest łatwa w czyszczeniu, a część stykająca się z wanną wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304.

Wszechstronny zakres temperatur

Ustawienie 25 do 99,5 °C umożliwia dostosowanie temperatury do różnych potraw i celów gotowania. Używasz jednego urządzenia do kilku przepisów, bez konieczności mnożenia sprzętu.

Charakterystyka techniczna

SpecyfikacjaSzczegółCo to dla Ciebie zmienia
OdniesienieDLSVCWyraźna identyfikacja nowego modelu.
Moc1100 WMoc odpowiednia do deklarowanych pojemników od 4 do 15 L.
Zakres temperatur25 do 99,5 °CWiększa swoboda dostosowania gotowania do przepisu.
Kompatybilna pojemnośćGarnki i pojemniki o pojemności od 4 do maks. 15 LMożesz użyć pojemnika dopasowanego do przygotowywanej partii.
MateriałObudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 i tworzywa sztucznegoSolidna część zanurzona i łatwe w utrzymaniu powierzchnie.
Żywność220–240 VKompatybilny z odpowiednim standardowym zasilaczem.
Wymiary produktu85 × 80 × 185 mmKompaktowy rozmiar do przechowywania między użyciami.
Wymiary logistyczne150 × 420 × 120 mmPrzydatne znaczniki do odbioru i przechowywania przesyłki.
Waga logistyczna1,44 kgUrządzenie łatwe do przenoszenia i przechowywania.
EAN3760362391211Możliwość sprawdzenia referencji produktu dla Twoich zakupów i zapasów.

Aby sprawdzić przed użyciem: wybrać stabilny pojemnik, którego pojemność mieści się w przedziale od 4 do 15 litrów, przestrzegać poziomów zanurzenia wskazanych na urządzeniu i upewnić się, że instalacja elektryczna jest odpowiednia dla mocy 1100 W.

Aby uzyskać pełne przygotowanie: najpierw zapakuj żywność próżniowo za pomocą pakowarki próżniowej i odpowiednich worków, a następnie umieść ją w kąpieli o temperaturze określonej w Twoim przepisie. Znajdź także naszą ofertę urządzenia do gotowania sous-vide.

Informacje dodatkowe

Waga1.44 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Cyrkulator zanurzeniowy sous-vide (1100 W / do 15 litrów)”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Podobne produkty

Części zamienne
dostępne od ręki
Bezpłatna dostawa ekspresowa
od 100 € netto
Zwrot w ciągu 30 dni
gwarantowany
2 lata gwarancji
części i robocizna
W tej samej cenie, zobacz dlaczego warto nas wybrać!

Dlaczego Zgrzewarka Próżniowa Pro to najlepszy wybór!

KryteriaZgrzewarka Próżniowa ProInni sprzedawcy
Magazyny we Francji i Europie✔Czasami poza UE
Szybka dostawa (48/72 godz.)✔Różne terminy dostawy
Maszyny zgodne z normami CE✔Do sprawdzenia w zależności od urządzenia
2-letnia gwarancja producenta na części✔Często 1 rok
Specjalista w dziedzinie profesjonalnych urządzeń do pakowania próżniowego✔Często firmy ogólnobranżowe

Najczęściej zadawane pytania dotyczące gotowania sous-vide

Jak działa gotowanie sous-vide w niskiej temperaturze?

Żywność umieszcza się w zamkniętym worku, a następnie zanurza w kąpieli wodnej utrzymywanej w precyzyjnie określonej temperaturze. W przeciwieństwie do bezpośredniej obróbki cieplnej ciepło jest łagodne i równomierne: pomaga uzyskać jednolity stopień ugotowania, lepiej kontrolować teksturę i ograniczyć wysychanie żywności.

Czym różni się cyrkulator zanurzeniowy od urządzenia sous-vide ze zbiornikiem?

Cyrkulator zanurzeniowy mocuje się do odpowiedniego garnka lub innego kompatybilnego naczynia. Jest kompaktowy, łatwy do przechowywania i pozwala dostosować objętość wody do ilości przygotowywanej żywności. Urządzenie ze zbiornikiem to rozwiązanie typu „wszystko w jednym”: wbudowany zbiornik ułatwia przygotowanie stanowiska i lepiej sprawdza się przy regularnym gotowaniu, dużych ilościach lub zastosowaniach profesjonalnych.

Czy do gotowania sous-vide konieczna jest pakowarka próżniowa?

Pakowarka próżniowa jest zalecana, ponieważ usuwa powietrze z worka, pomaga utrzymać żywność w pełnym zanurzeniu i zapewnia bardziej równomierne gotowanie. Zawsze używaj worków przeznaczonych do kontaktu z żywnością, odpowiednich do gotowania sous-vide i planowanej temperatury. Pakowanie próżniowe i gotowanie to dwa odrębne etapy: pakowarka zamyka worek, natomiast urządzenie sous-vide podgrzewa kąpiel wodną i reguluje jej temperaturę.

Jak dobrać temperaturę i czas gotowania?

Temperatura zależy od rodzaju żywności i oczekiwanego rezultatu, natomiast czas gotowania zmienia się między innymi w zależności od jej grubości, ilości i temperatury początkowej. Wyższa temperatura nie zawsze zastępuje dłuższy czas gotowania. Aby uzyskać wiarygodny rezultat, korzystaj z tabeli gotowania odpowiedniej dla danego produktu i przestrzegaj zaleceń dotyczących higieny oraz bezpieczeństwa żywności.

Jak utrzymać równomierne gotowanie przez kilka godzin?

Przestrzegaj minimalnego i maksymalnego poziomu wody wskazanego dla urządzenia. Worki muszą pozostawać zanurzone, nie blokując cyrkulacji wody. Przy długim gotowaniu przykrycie naczynia pomaga ograniczyć parowanie i straty ciepła. Regularnie sprawdzaj, czy poziom wody pozostaje wystarczający, szczególnie w przypadku cyrkulatora zanurzeniowego.

Czym jest marka Zgrzewarka Próżniowa Pro?

Zgrzewarka Próżniowa Pro jest marką grupy PIMA OÜ, specjalizującą się w maszynach i materiałach eksploatacyjnych do profesjonalnego pakowania próżniowego. Działa w całej Unii Europejskiej, a jej oferta jest dostępna w 12 językach.