Pakowanie próżniowe dla wymagających profesjonalistówBezpłatna Dostawa Ekspresowa od 100 € netto
-10%
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)
Thermoplongeur Professionnel 1500W - Type Roner (30L)

Profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy typu Roner (1500 W / do 30 litrów)

Pierwotna cena wynosiła: zł916.29.Aktualna cena wynosi: zł829.02. HT

  • Moc Przemysłowa 1500W: Całkowita stabilność termiczna
  • Pojemność XXL 30L: Idealna do pojemników GN i Dużych Ilości
  • Struktura 100% Inox: Higieniczna i Niezniszczalna
  • Certyfikat Wodoszczelności IPX7: Do intensywnego użytku
  • Absolutna precyzja (0.1°C) do długich cykli gotowania

998 w magazynie

998 w magazynie

2 lata gwarancjiProfesjonalny poradnik w zestawieBezpłatna dostawa od 100 € nettoSpecjalistyczne wsparcie
SKU CSV-002 Kategoria Tag Marka:

Opis

Cyrkulator zanurzeniowy Pro 1500W: nowoczesne rozwiązanie do gotowania sous-vide w kuchniach o wysokiej wydajności.

Profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy Roner typ 1500W do kuchni restauracyjnej

Ten profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy jest przeznaczony do wymagających środowisk, w których precyzja musi rymować się z mocą. Dzięki obsłudze do 30 litrów wody, ten „Roner” przekształca dowolny pojemnik lub głęboki garnek Gastronorm w precyzyjną stację do gotowania w niskiej temperaturze. Jest to idealne narzędzie produkcyjne dla firm cateringowych i restauratorów zarządzających dużymi wolumenami zamówień.

💡 Wskazówka szefa kuchni: kontroluj parowanie
W przypadku długiego czasu gotowania (ponad 4 godziny) w wysokich temperaturach Twoim wrogiem jest parowanie. Zalecamy używanie z tym cyrkulatorem zanurzeniowym wytrzymałe worki do gotowania i przykryj zbiornik kulkami izolacyjnymi lub odpowiednią pokrywą, aby zmaksymalizować stabilność termiczną i zaoszczędzić energię.

Moc i stabilność dla intensywnej pracy

1. Wzrost temperatury błysku (1500W)

W przeciwieństwie do modeli domowych, ten cyrkulator zanurzeniowy ma moc 1500W. Taka rezerwa mocy gwarantuje nie tylko ultraszybkie nagrzanie wanny, ale przede wszystkim natychmiastowy odzysk ciepła już po zanurzeniu w wodzie zimnych lub zamrożonych toreb.

2. Pojemność XXL i równomierny przepływ

Wysokowydajna pompa do zaparzania (8 l/min) zapewnia stałą cyrkulację wody, eliminując wszelkie zimne miejsca, nawet przy maksymalnym załadowaniu zbiornika o pojemności 30 litrów. Ta stabilność 0,1°C to gwarancja identycznego gotowania, niezależnie od tego, czy przygotowujesz 5, czy 50 porcji jednocześnie.

3. Ergonomia i wytrzymałość ze stali nierdzewnej

Urządzenie zostało zbudowane z myślą o trwałości i ma obudowę wykonaną z nierdzewnej stali, solidną, odporny na wstrząsy i intensywne ciepło panujące w profesjonalnych kuchniach. Jego interfejs dotykowy posiada certyfikat IPX7 (wodoodporny), chroniący elektronikę przed zachlapaniem i parą, natomiast zabezpieczenie przed pracą na sucho chroni urządzenie w przypadku spadku poziomu wody.

Charakterystyka techniczna

SpecyfikacjaEksperckie szczegóły techniczne
Typ urządzeniaProfesjonalny cyrkulator zanurzeniowy (Roner)
Moc 1500 watów (Bardzo wysoka wydajność)
Maksymalna wydajność grzewczaDo 30 litrów
Dokładność termiczna 0,1°C (Chirurgiczna precyzja)
Zakres temperatur5°C do 99°C
Przepływ pompy8,0 litry/minutę
HydroizolacjaIPX7 (całkowita ochrona przed wilgocią)
PrzyboryStal nierdzewna i wzmocniony ABS
Wymiary & Waga145 x 185 x 290 mm / 2.0 kg

W zestawie z urządzeniem: cyrkulator zanurzeniowy Pro 1500W, uniwersalne mocowanie śrubowe, wzmocniony kabel zasilający, instrukcja obsługi.

Informacje dodatkowe

Waga2 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy typu Roner (1500 W / do 30 litrów)”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Podobne produkty

Części zamienne
dostępne od ręki
Bezpłatna dostawa ekspresowa
od 100 € netto
Zwrot w ciągu 30 dni
gwarantowany
2 lata gwarancji
części i robocizna
W tej samej cenie, zobacz dlaczego warto nas wybrać!

Dlaczego Zgrzewarka Próżniowa Pro to najlepszy wybór!

KryteriaZgrzewarka Próżniowa ProInni sprzedawcy
Magazyny we Francji i Europie✔Czasami poza UE
Szybka dostawa (48/72 godz.)✔Różne terminy dostawy
Maszyny zgodne z normami CE✔Do sprawdzenia w zależności od urządzenia
2-letnia gwarancja producenta na części✔Często 1 rok
Specjalista w dziedzinie profesjonalnych urządzeń do pakowania próżniowego✔Często firmy ogólnobranżowe

Najczęściej zadawane pytania dotyczące gotowania sous-vide

Jak działa gotowanie sous-vide w niskiej temperaturze?

Żywność umieszcza się w zamkniętym worku, a następnie zanurza w kąpieli wodnej utrzymywanej w precyzyjnie określonej temperaturze. W przeciwieństwie do bezpośredniej obróbki cieplnej ciepło jest łagodne i równomierne: pomaga uzyskać jednolity stopień ugotowania, lepiej kontrolować teksturę i ograniczyć wysychanie żywności.

Czym różni się cyrkulator zanurzeniowy od urządzenia sous-vide ze zbiornikiem?

Cyrkulator zanurzeniowy mocuje się do odpowiedniego garnka lub innego kompatybilnego naczynia. Jest kompaktowy, łatwy do przechowywania i pozwala dostosować objętość wody do ilości przygotowywanej żywności. Urządzenie ze zbiornikiem to rozwiązanie typu „wszystko w jednym”: wbudowany zbiornik ułatwia przygotowanie stanowiska i lepiej sprawdza się przy regularnym gotowaniu, dużych ilościach lub zastosowaniach profesjonalnych.

Czy do gotowania sous-vide konieczna jest pakowarka próżniowa?

Pakowarka próżniowa jest zalecana, ponieważ usuwa powietrze z worka, pomaga utrzymać żywność w pełnym zanurzeniu i zapewnia bardziej równomierne gotowanie. Zawsze używaj worków przeznaczonych do kontaktu z żywnością, odpowiednich do gotowania sous-vide i planowanej temperatury. Pakowanie próżniowe i gotowanie to dwa odrębne etapy: pakowarka zamyka worek, natomiast urządzenie sous-vide podgrzewa kąpiel wodną i reguluje jej temperaturę.

Jak dobrać temperaturę i czas gotowania?

Temperatura zależy od rodzaju żywności i oczekiwanego rezultatu, natomiast czas gotowania zmienia się między innymi w zależności od jej grubości, ilości i temperatury początkowej. Wyższa temperatura nie zawsze zastępuje dłuższy czas gotowania. Aby uzyskać wiarygodny rezultat, korzystaj z tabeli gotowania odpowiedniej dla danego produktu i przestrzegaj zaleceń dotyczących higieny oraz bezpieczeństwa żywności.

Jak utrzymać równomierne gotowanie przez kilka godzin?

Przestrzegaj minimalnego i maksymalnego poziomu wody wskazanego dla urządzenia. Worki muszą pozostawać zanurzone, nie blokując cyrkulacji wody. Przy długim gotowaniu przykrycie naczynia pomaga ograniczyć parowanie i straty ciepła. Regularnie sprawdzaj, czy poziom wody pozostaje wystarczający, szczególnie w przypadku cyrkulatora zanurzeniowego.

Czym jest marka Zgrzewarka Próżniowa Pro?

Zgrzewarka Próżniowa Pro jest marką grupy PIMA OÜ, specjalizującą się w maszynach i materiałach eksploatacyjnych do profesjonalnego pakowania próżniowego. Działa w całej Unii Europejskiej, a jej oferta jest dostępna w 12 językach.