Tabela próżniowego przechowywania żywności w formacie PDF

styczeń 12, 2023
0 Kommentare

Czy masz dość wyrzucania jedzenia? Chcesz cieszyć się smakami lata przez cały rok? Pakowanie próżniowe to naukowe rozwiązanie pozwalające pięciokrotnie wydłużyć okres przydatności do spożycia świeżych produktów.

📥Pobierz tę tabelę w wersji PDF do druku ⬇️

po francusku 🇫🇷/po angielsku 🇬🇧/po niemiecku 🇩🇪

🥩 Mięso i drób

Żywność	🧊 Lodówka (+3°C)	❄️ Zamrażarka (-18°C)
Wołowina (duży kawałek)	8 do 10 dni	15 do 20 miesięcy
Kurczak / Indyk	6 do 9 dni	15 do 20 miesięcy
Wieprzowina	7 do 9 dni	15 do 20 miesięcy
Mięso mielone	4 do 5 dni	12 miesięcy

🐟 Ryby i owoce morza

Żywność	🧊 Lodówka (+3°C)	❄️ Zamrażarka (-18°C)
Chuda Ryba (Dorsz)	7 do 8 dni	10 do 12 miesięcy
Tłusta Ryba (Łosoś)	4 do 6 dni	10 do 12 miesięcy
Krewetki / Skorupiaki	4 do 5 dni	10 do 12 miesięcy

🥦 Warzywa (Blanszowane)

Uwaga: Warzywa należy blanszować przed pakowaniem próżniowym, aby uniknąć fermentacji.

Żywność	🧊 Lodówka (+3°C)	❄️ Zamrażarka (-18°C)
Sałata (Umyta / Suszona)	8 do 10 dni	Nie zamarza
Fasola/Marchew	10 do 15 dni	18 do 24 miesięcy
Brokuły / Kalafior	10 do 12 dni	18 do 24 miesięcy
Grzyby (Gotowane)	10 do 12 dni	12 miesięcy

🍓Owoce

Żywność	🧊 Lodówka (+3°C)	❄️ Zamrażarka (-18°C)
Czerwone Owoce (Truskawki)	5 do 7 dni	10 do 12 miesięcy
Owoce pestkowe (brzoskwinia)	10 do 15 dni	12 do 18 miesięcy
Jabłka (Ćwiartki)	2 do 3 tygodni	8 do 12 miesięcy

🍝 Dania gotowane i sery

Żywność	🧊 Lodówka (+3°C)	❄️ Zamrażarka (-18°C)
Dania sosowe	8 do 10 dni	12 miesięcy
Makaron / Gotowany ryż	6 do 8 dni	6 miesięcy
Twardy Ser	4 do 6 miesięcy	6 do 8 miesięcy
Wędliny	15 do 20 dni	6 miesięcy

✅3 Złote Zasady Konserwacji

Higiena przede wszystkim:Sous-vide nie sterylizuje. Pakuj bardzo świeże produkty czystymi rękami.
Łańcuch chłodniczy:Produkt pakowany próżniowo należy zawsze przechowywać w chłodnym miejscu (z wyjątkiem produktów suchych).
Właściwa maszyna:Aby zapewnić długą konserwację, zgrzewanie musi być idealne. Użyj maszyny z podwójną pompą.