Profesjonalna maszyna próżniowa rzeźnicza
- Listwa XL 40cm: Pakuj całe kawałki
- Potężny Silnik 550W: Zaprojektowany do wydajności przemysłowej
- Szeroki Zgrzew (5mm): Gwarantowana szczelność dla sosów i soków
- Podwójna Pompa (-0.96 bar): Ultraszybkie odsysanie powietrza
- Łatwa w obsłudze: Tryb ręczny i automatyczny
- Darmowa Dostawa Ekspresowa (48/72h)
Szacowana dostawa między [data początkowa] a [data końcowa].
Co myślą nasi klienci:
Opis
Poznaj profesjonalną maszynę próżniową o dużej szerokości dla masarni i cateringu
- Do dużych kawałków mięsa:Listwa zgrzewająca XL o długości 40,6 cm do pakowania żeberek, udźców i całych kawałków mięsa.
- Wzmocniona moc (550 W):Wyposażony wpodwójną pompędo szybkiego i niezawodnego odkurzania, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
- Sucha/wilgotna żywność:Idealny do marynowanych lub rzadkich mięs dzięki regulowanemu trybowi „Puls”.
- Ciśnienie -0,96 bara:Maksymalna próżnia powietrza zapewniająca optymalną konserwację (nawet 5 razy dłużej).
- Całkowita kontrola:W 100% regulowany czas próżni, ciśnienie i temperatura lutowania.
Ta profesjonalna zgrzewarka próżniowa o dużej szerokości jest niezbędnym narzędziem dla wymagających rzeźników i firm cateringowych. W przeciwieństwie do standardowych modeli ograniczonych do 30 cm, jegoListwa zgrzewająca 16 calidaje swobodę pakowania nieporęcznych kawałków mięsa bez ich krojenia. Dzięki mocnemu silnikowi o mocy 550 W i podwójnej pompie próżniowej szybko realizuje cykle, chroniąc jednocześnie produkty przed utlenianiem i oparzeniem z powodu zamrażania.
Jak działa profesjonalna maszyna próżniowa rzeźnicza:
Ta zgrzewarka próżniowa wykorzystuje siLną próżnię powietrzną do usunięcia tLenu i szczeLnego zamknięcia torby. Proces jest szybki i prosty:
- Wkładanie mięsa do wytłaczanego worka (o szerokości do 40 cm).
- Zamknięcie pokrywy i automatyczne uruchomienie (lub tryb Pulse w przypadku produktów delikatnych).
- Ssanie za pomocą podwójnej pompy do -0,96 bar.
- Zgrzew o szerokości 5 mm zapewnia doskonałe uszczelnienie.
- Natychmiastowe przechowywanie w chłodnym miejscu lub zamrażarce.
Dane techniczne zgrzewarki o dużej szerokości (550W)
| Pasek uszczelniający | 406 mm (szerokość spoiny 5 mm) |
| MaksymaLna szerokość torby | 40cm |
| Moc | 550 W (podwójną pompę) |
| Maksymalne ciśnienie próżni | 0,96 bara |
| Funkcje | Impuls, tylko spawanie, regulacja czasu/ciśnienia |
| Cykl | Automatyczny i ręczny (impulsowy) |
| Jedzenie | 230 V/50 HZ |
| Materiał | Koperta ze stali nierdzewnej (Inox) |
| Wymiary | Dł. 49 x gł. 26 x wys. 12,7 cm |
| Waga | 6,1 kg |
Czy ta zgrzewarka o dużej pojemności spełnia Twoje potrzeby? Jeśli szukasz jeszcze większego przepływu, polecamy toMaszyna próżniowa z podwójnym uszczelnieniem. Zapraszamy również do zapoznania się z naszą ofertąprofesjonalne maszyny próżniowe. Są idealne do pakowania próżniowego dużych ilości żywności z bardzo dużą szybkością. Na koniec, jeśli chcesz odkryć wszystkie nasze maszyny, przejdź do naszej kolekcji:Maszyna próżniowa.
Dostawa i zwrot
Délais de Livraison :
Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
Frais de port :
Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.
Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.
Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Stół konserwacyjny
🧑🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici
La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Ogłoszenie
Dlaczego Zgrzewarka Próżniowa PRO to najlepszy wybór!
| Kryteria | Scelleuse Pro | Inni sprzedawcy |
|---|---|---|
| Magazyn w Europie | ✔ | ✘ (Często poza UE) |
| Ekspresowa Dostawa (48/72h) | ✔ | ✘ (Często +15 dni) |
| Maszyny Zgodne z CE | ✔ | Niepewne |
| 2 lata gwarancji w cenie | ✔ | Skomplikowana / Płatna |
| Ekspertyza Próżniowa | ✔ | Ograniczona (Sklepy wielobranżowe) |
| Serwis i Części Zamienne | ✔ | ✘ (Brak) |
Często Zadawane Pytania
Jaka jest różnica między Zgrzewarką Listwową a Komorową?
Zgrzewarka listwowa (kompaktowa) odsysa powietrze z worka: idealna do produktów stałych (mięso, ser, wędliny). Maszyna komorowa odsysa powietrze z całej komory: jest to niezbędne do PŁYNÓW (zupy, sosy) i bardzo dużych objętości.
Jakich worków mam używać do mojej maszyny?
Złota zasada: Zgrzewarki listwowe bezwzględnie wymagają worków MOLETOWANYCH (strukturalnych), aby przepuścić powietrze. Maszyny komorowe używają worków GŁADKICH (bardziej ekonomicznych).
Co wybrać: Worki gotowe czy Rolki?
Worki są gotowe do użycia: to najszybszy wybór. Rolki pozwalają na tworzenie worków na wymiar i unikanie marnotrawstwa. Uwaga: Rolki (moletowane) są przeznaczone wyłącznie do zgrzewarek listwowych. Nie działają z maszynami komorowymi.
Czy sprzedajecie części zamienne?
Tak. W przeciwieństwie do jednorazowych urządzeń z supermarketu, nasze maszyny są zaprojektowane na lata. Oferujemy materiały eksploatacyjne (uszczelki, taśmy teflonowe) i możemy dostarczyć części techniczne do konserwacji sprzętu.
Jaka jest gwarancja?
Cały nasz sprzęt objęty jest 2-letnią gwarancją producenta. W razie awarii, nasze wsparcie techniczne pomoże w naprawie lub wymianie.
Jaką żywność można pakować próżniowo?
Owoce
Warzywa
Mięsa
Sery
Ryby i owoce morza
Dania gotowe / w sosie
Przekąski i ciastka