Nasze przewodniki dotyczące przechowywania próżniowego
Tabela próżniowego przechowywania żywności w formacie PDF
Pobierz naszą tabelę w formacie PDF dotyczącą konserwacji żywności pakowanej próżniowo i znajdź orientacyjne czasy przechowywania w lodówce i zamrażarce według głównych grup żywności.
Przechowywanie foie gras sous vide: właściwe postępowanie w zależności od tego, czy jest to surowe, półgotowane czy ugotowane
Dowiedz się, jak przechowywać foie gras sous vide, nie miażdżąc go, zachowując odpowiedni refleks, w zależności od tego, czy jest surowe, półgotowane czy już ugotowane.
Jak działa maszyna próżniowa? Zasada wyjaśniona prosto
Jak działają maszyny do zgrzewania próżniowego? Jakie są zalety konserwacji próżniowej? Jakiej maszyny użyć? [...]
Kiełbasa pakowana próżniowo: jak ją prawidłowo przechowywać i nie wysuszać
Dowiedz się, jak przechowywać kiełbasę sous vide, aby jej nie wysuszyć, jaki czas przechowywania przechowywać w lodówce lub zamrażarce oraz jak odróżnić kiełbasę suchą od kiełbasy gotowanej.
Konserwowanie kaszanki w próżni: jak ją przechowywać, nie miażdżąc ani nie zmieniając
Dowiedz się, jak przechowywać pakowaną próżniowo kaszankę w lodówce lub zamrażarce, nie miażdżąc jej, z realistycznym czasem i właściwymi krokami.
Mięso suszone próżniowo: jak skutecznie peklować i dobrze przechowywać
Dowiedz się, jak sous vide solić domowe suszone mięso, lepiej kontrolować peklowanie i chronić swój kawałek po wyschnięciu.
Konserwowanie pasztetu en croute sous vide: właściwa metoda bez psucia tekstury
Dowiedz się, jak przechowywać ciasto sous vide w lodówce lub zamrażarce, nie krusząc skórki i nie przyspieszając mięknięcia.
Marchew sous-vide: jak lepiej przechowywać ją w lodówce lub zamrażarce
Dowiedz się, jak przechowywać marchewkę metodą sous vide w lodówce lub zamrażarce, surową lub blanszowaną, bez niepotrzebnej utraty tekstury.